PASTA LINE

Per un ripieno liscio, omogeneo, gustoso e stabile nei ripieni a base ricotta.

Nei ripieni a base carne o vegetale stabilizzano il ripieno, lo rendono morbido e mostoso

La linea di prodotto Pastaline si rivolge all’industria delle paste ripiene. I prodotti Pastaline riducono la migrazione di umidità dal ripieno alla pasta, danno omogeneità e contrastano la carica microbica del prodotto finito, allungandone la shelf life.


Riduce la migrazione dell’umidità dal ripieno alla pasta, conferisce un aspetto più “liscio” al ripieno e una sfoglia mai “bagnata”

Conferisce omogeneità, buona palpabilità, e ripieni setosi

Contrasta la crescita microbica indesiderata

APPLICAZIONI PER RIPIENI A BASE DI:

  • Ricotta
  • Carne
  • Verdura

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