La linea di prodotto Dryline si rivolge a tutti i produttori di carni stagionate. I prodotti Dryline consentono di preservare i colori e la morbidezza del salume, riducendo i cali di stagionatura e controllando la crescita microbica.
DRY LINE
Per salumi sempre morbidi e colorati
Interviene sulla tenuta e vivacità del colore
Mantiene la morbidezza e riduce l’effetto dei cali di stagionatura
Contrasta la crescita microbica indesiderata, in particolare dei patogeni
APPLICAZIONI
- Salami
- Coppe
- Pancette
