LAE® E243


lae

Il nuovo conservante alimentare E423 Ethil Lauroil Arginato trova largo impiego nell’industria alimentare grazie al suo potere antimicrobico nei confronti della carica microbica totale, batteri Gram + e Gram -, muffe e patogeni (Listeria, Salmonella, Botulino, ecc.). È una molecola altamente stabile ai trattamenti termici che resiste fino alla sterilità e quindi ben sopporta le normali procedure di pastorizzazione restando attiva per tutta la shelf-life del prodotto. Le bassi dosi di impiego, il forte potere antimicrobico e la resistenza ai processi di lavorazione ne fanno un prodotto ideale per chi volesse una maggiore certezza nella stabilità e salubrità del proprio prodotto.

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“Nα-Lauroyl-L-arginine ethyl ester monodrochloride, di seguito chiamato LAE®, è un derivato dell’acido laurico, L-arginina e etanolo con numero CAS 60372-77-2. La sintesi di questo prodotto è effettuata dal Laboratorios Miret, S.A. (LAMIRSA)”…
Leggi“Nα-Lauroyl-L-arginine ethyl ester monodrochloride, here in after LAE®, is a derivative of lauric acid, L-arginine and ethanol and has the CAS number 60372-77-2. The synthesis of this product is carried out by Laboratorios Miret, S.A. (LAMIRSA)”…
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