- SALSICCIA
- HAMBURGER
- CARNI MACINATE
- MARINATURE
- POLPETTONI E POLPETTE
- PRODOTTI DI FANTASIA
Per la salsiccia possiamo proporvi soluzioni mirate per il mantenimento del colore, il controllo della carica microbica, la resa, il miglioramento della shelf-life.
Le richieste del mercato sono quelle di prodotti soffici, compatti ma friabili, succosi e gustosi. Noi vi possiamo dare la giusta soluzione, oltre ad offrirvi una buona stabilità del prodotto e un’ottimizzazione della conservabilità.
La produzione e distribuzione della carne macinata è sempre problematica, proprio per le caratteristiche del prodotto. Vi possiamo aiutare a trovare la giusta soluzione per migliorare i vostri prodotti con composti e tecnologia.
La nuova frontiera del mercato italiano. I prodotti marinati si prestano a un facile utilizzo e preparazione. Possiamo fornirvi i composti funzionali che vi interessano, con o senza aromatizzazione.
Prodotti sempre più diffusi e richiesti dal mercato, devono essere facili e pronti all’uso. Vi possiamo suggerire come fare e darvi un prodotto che risponda a queste esigenze.
Il consumatore oggi ricerca e richiede sempre nuovi prodotti, dai più tradizionali ai più innovativi, fino a quelli etnici. La nostra esperienza e i nostri preparati sono a vostra disposizione, per aiutarvi a sviluppare questi nuovi prodotti e sapori.
